ALIMENTATIA

Alimente carioprotectoare
Sunt considerate alimente carioprotectoare cele care contin

1. proteine si lipide. Ele pot asigura straturi protectoare contra atacului acid si pot stimula capacitatea tampon a salivei, prin continutul bogat in Ca si P.Unii acizi grasi actioneaza si prin inhibarea dezvoltarii lactobacililor si a steptococilor.
2. Fructele si zarzavaturile prin continutul lor in celuloza, stimuleaza functia masticatorie, secretia salivara, facilitnd autocuratirea si abrazia fiziologica, care duce la disparitia zonelor de retentie ocluzala.

Ordinea in care alimentele sunt consumate
Este importanta pentru influentarea curbei finale a ph-ului.
Este de preferat sa incheiem masa cu consumarea de branzeturi. Acestea determina neutralizarea ph-ului placii bacteriene.
Temperatura alimentelor
Nu sunt favorabile alimentele prea fierbinti sau prea reci si mai ales alternanta lor, care poate produce fisuri la nivelul smaltului.

DULCIURILE

O importanta majora o are frecventa aporturilor de zahar, intervalul dintre acestea, cantitatea de zahar din dieta, concentratia acestuia, gradul de adeziune al alimentelor.
Reducerea consumului de carbohidrati
Cariogeneza este provocata in primul rand de hidratii de carbon In ordine descrescatoare acestia sunt:

1. zaharoza, glucoza, fructoza maltoza (mierea)
2. galactoza, lactoza
3. carbonatii complecsi ( amidonul de orez, paine , cartof)

Modificarea formei de administrare
A se elimina pe cat posibil formele lipicioase: caramele, bomboane, biscuiti, jeleuri.
Sunt preferate sucurile , fructele , prajiturile cu continut crescut de grasime.
Modificarea orarului de administrare
Administrarea dulciurilor trebuie recomandata doar la masa principala urmata de igienizarea cavitatii bucale.La mesele intermediare se pot oferi alimente necariogene ca : paine integrala, branzeturi, lapte, legume ,fructe proaspete.intre mese consumul de dulciuri trebuie interzis.
Inlocuirea formelor fermentabile
Se incearca inlocuirea zaharului cu produsi mai putin daunatori.printre acestia se numara sorbitolul si xilitolul  (zahar de mesteacan)